点击次数：

论文类型：期刊论文

发表时间：2012-01-18

发表刊物：化学通报

收录刊物：Scopus、PKU、ISTIC、CSCD

卷号：75

期号：1

页面范围：84-87

ISSN号：0441-3776

关键字：肌红蛋白;紫外-可见吸收光谱;结构稳定性

摘要：为了了解肌红蛋白Mb表面44位天冬氨酸（Asp）残基对稳定蛋白结构的影响，用聚合酶链式反应（PCR）定点突变的技术将Mb基因上的第44位天冬氨酸的密码子GAT突变成赖氨酸的密码子AAA，获得突变体D44K。突变体蛋白在大肠杆菌BL21-DE3中成功表达并且得到纯化。用紫外-可见光谱研究野生型肌红蛋白及其突变体D44K的耐热、耐酸的变性过程。结果表明，用碱性氨基酸赖氨酸（Lys）取代酸性氨基酸Asp44残基，增强了肌红蛋白耐热、耐酸能力，说明Asp44具有稳定肌红蛋白结构的作用。为进一步研究蛋白表面氨基酸对蛋白质结构、功能的影响提供重要的试验依据。