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论文类型：期刊论文

发表时间：2007-10-15

发表刊物：生物技术

收录刊物：CSCD

卷号：17

期号：5

页面范围：59-64

ISSN号：1004-311X

关键字：产气肠杆菌;诱变育种;丁二酮;发酵动力学

摘要：目的:筛选出稳定的高产丁二酮突变菌株,并对其进行发酵动力学分析.方法:以原养型产气肠杆菌(Enterobacter aerogenes编号CICC 10293)为出发菌株,采用紫外线诱变,并结合亮氨酸平板和丁二酮平板筛选方法,获得耐高浓度底物--葡萄糖的高产丁二酮突变菌株,定名为UV-3,利用气相色谱测定代谢产物量,考察诱变前后菌株代谢途径中碳源的流向.基于Logistic 和Luedeking-Piret方程,建立突变株UV-3细胞生长动力学、底物消耗动力学、丁二酮生成动力学模型,确定动力学方程.结果:突变株UV-3的丁二酮产量提高18.7倍,达到1.045g·L-1,乙偶姻产量降低48.4%,乙醇产量降低71.4%,乙酸产量提高34.6%,且遗传性质稳定.用实验数据对各种动力学模型进行了验证,拟合度均为98.5%以上.结论:紫外线是一种操作方便,效果良好的诱变方式.绘制了突变株UV-3的发酵曲线,建立了动力学模型,为优化丁二酮的生产工艺奠定一定的理论基础.